Натуральные пищевые красители

Секрет отличного десерта прост — хороший рецепт, свежие продукты и натуральные пищевые красители. Тогда сладости будут не только вкусными, но и полезными. Пигменты делают на основе безопасных природных ингредиентов, как правило, растительного происхождения.

Интернет-магазин «Тортомастер» предлагает большой выбор натуральных пищевых красителей. Их можно использовать для любых десертов — бисквитных коржей, шоколада, муссов и кремов. Все красители имеют вид порошка тонкого помола, ими очень удобно пользоваться. Ведь для того, чтобы получить насыщенный оттенок, нужно добавить в блюдо всего несколько граммов пигмента.

Какие бывают природные пигменты

Натуральные пищевые красители могут давать разные оттенки:

• зеленый цвет дают экстракты пророщенного ячменя, шпината, японского чая матча;
• синий цвет — это водоросли спирулины, голубой матча, другие аналогичные пигменты;
• красный и розовый оттенки — сладкий гранат, экстракт питахайи, ягоды асаи, сублимированная свёкла, порошок из некоторых сортов моркови;
• фиолетовые оттенки — сублимированная черника, экстракт фиолетового батата, виноград;
• черный — это бамбуковый уголь тонкого помола.

Это натуральные красители для кондитерских изделий. Нужно только перед их использованием прочитать внимательно инструкцию производителя.

Как использовать пигменты

У каждого из натуральных красителей — свои правила применения. Перед тем как использовать, нужно прочесть инструкцию. Некоторые пигменты теряют интенсивность при термической обработке. Поэтому их не используют для выпечки. Но их можно взять для приготовления глазури, шоколада, нежного крема или желе. В основном это касается красных и розовых пигментов вроде экстракта питахайи. Другие красители нормально переносят термообработку.

Качественные натуральные красители можно купить в магазине «Тортомастер», оформив онлайн-заказ. Каждый товар в каталоге снабжен подробным описанием состава. Вы сами убедитесь в том, что он не содержит вредных добавок и ароматизаторов. Все пигменты расфасованы в герметично закрытые банки с металлической крышкой. Наш интернет-магазин продает натуральные красители по низким ценам. Вы можете выбрать удобную форму оплаты. Доставка заказов осуществляется по всей территории России и по всему миру. Также в Краснодаре есть два оффлайн-магазина Тортомастер: по улице Селезнева, 134 и улице Красная, 176/5 (ТК "Центр города"). Можно оформить заказ с доставкой Почтой России или транспортной компанией, работающую с вашим регионом.